Nowe trendy w kuchni - zlewozmywak granitowy czy ceramiczny?

Obecnie nastała era nowoczesnych, wytrzymałych, a przede wszystkim kolorowych zlewozmywaków kompozytowych i ceramicznych.

No właśnie co to są te kompozyty?

Materiał kompozytowy (lub kompozyt) - materiał o strukturze niejednorodnej, złożony z dwóch lub więcej komponentów (faz) o różnych właściwościach. Właściwości kompozytów nigdy nie są sumą, czy średnią właściwości jego składników. Najczęściej jeden z komponentów stanowi lepiszcze, które gwarantuje jego spójność, twardość, elastyczność i odporność na ściskanie, a drugi, tzw. komponent konstrukcyjny zapewnia większość pozostałych własności mechanicznych kompozytu.

Jednymi z najczęściej stosowanych komponentów konstrukcyjnych są silne włókna takie jak włókno szklane, kwarc, kevlar czy włókna węglowe, dające materiałowi dużą odporność na rozciąganie. Do najczęściej stosowanych lepiszczy zaliczają się żywice syntetyczne oparte na poliestrach, polieterach (epoksydach), poliuretanach i żywicach silikonowych.

Kompozyt stosowany na zlewozmywak granitowy to faza zmielonego granitu, a lepiszcze to żywica na bazie polimetakrylanu metylu.Tak dobrany materiał konstrukcyjny powoduje, że zlewozmywak jest odporny na: zabrudzenia, zadrapania, uderzenia, udar cieplny.

Dodatkowo istnieje możliwość doboru koloru zlewozmywaka od jasno białego, jaśminowego, aż do głębokiego grafitu.

Kuchnia powoli staje się laboratorium, w którym wykonujemy doświadczenia kulinarne. Tym wymaganiom laboratoryjnym sprostają tylko zlewozmywaki ceramiczne. Złoto topi się w temperaturze 1068 stopni Celsjusza, a zlewozmywak ceramiczny wypala się w piecu w temperaturze prawie 1200 stopni Celsjusza. Już ten parametr pokazuje jak odporny jest ten zlewozmywak, a to tylko jedna z jego cech. Dodatkowo charakteryzuje się szczególna twardością i wytrzymałością. Posiada wysoką trwałość koloru, nie działają  na niego środki chemiczne stosowane w kuchni. Nie przyjmują zapachów, takich jak np. zapach ryby. Najważniejszą cechą jest jednak nano - powłoka, która zapobiega osadzaniu się kamienia i ułatwia spływ wody z powierzchni zlewozmywaka. Dzięki temu do czyszczenia wystarczy miękka szmatka i płyn do mycia naczyń. Z tego samego materiału można wykonać blaty kuchenne lub deski do krojenia produktów.

Czym nas jeszcze zaskoczy XXI wiek w dziedzinie zmywania? Czas pokaże...